Algumas toneladas de fumeiro estão disponíveis a partir de hoje e até domingo, na 25.ª edição da Feira do Fumeiro de Vinhais, onde são esperados milhares de visitantes.
Este ano, a Câmara aposta na continuidade para atrair mais visitantes, ou não fosse o certame um dos grandes motores de desenvolvimento dos produtores de suínos de raça bísara. O principal objectivo continua a ser o aumento do potencial económico do concelho, através do fumeiro, que ainda não alcançou o volume de negócio da castanha, mas para lá caminha. \"A Feira do Fumeiro já tem alguma expressão na economia do concelho\", admite o presidente da Câmara.
Em 2005, espera-se pela conclusão do processo de certificação de enchidos a chouriça e o salpicão de carne de Vinhais têm denominação de origem há anos, mas a alheira, o presunto e o butelo estão a aguardar certificação.
