O azeite «Quinta do Vallouto» é apresentado esta sexta-feira, às 18 horas, na Livraria Lello, no Porto. Produzido em Trás-os-Montes, tem selo DOP e uma edição especial, para venda naquele espaço na baixa da Invicta.
Hélio Loureiro, conhecido \"chef\" culinário que durante anos mimou os futebolistas da seleção nacional, apadrinha a chegada ao mercado do \"Quinta do Vallouto\", azeite \"gourmet\" com ADN transmontano, que estará à venda nas lojas da especialidade.
O \"Quinta do Vallouto\" nasce de \"olivais centenários\" na Serra de Bornes, em Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes, zona de excelência para a produção de azeite em Portugal. \"A nossa aposta é a qualidade\", argumenta Pedro Sousa Guedes, diretor comercial da \"Born to be natural\", a empresa que lança a marca no mercado.
Produto de Portugal, o \"Quinta do Vallouto\" quer ganhar raízes no território nacional antes de seguir o destino desejado. \"A nossa aposta é o mercado interno, mas no horizonte está já a exportação\", referiu. \"Para vender lá fora, é preciso começar cá\", acrescentou o diretor comercial da empresa.
\"Toda a cadeia de valor deste produto fica em Portugal\", salienta Pedro Sousa Guedes. O azeite, produzido em Trás-os-Montes, a garrafa, a caixa de cartão e o embrulho, tudo é feito por empresas portuguesas. \"Parece-nos importante salientar isso, nesta altura em particular\".
Da parceria com a Livraria Lello nasceu uma edição especial, que estará disponível naquele espaço centenário, na baixa do Porto. \"Era um produto que faltava na livraria, para juntar a outros tipicamente portugueses, como os vinhos, que têm ao dispor\", explicou Pedro Sousa Guedes.
\"O azeite é uma das nossas principais culturas, enraizada nos nossos hábitos, uma cultura milenar, daí a associação\" com a Livraria Lello. Na edição especial, destaca-se, na caixa, a escadaria e o tecto daquela emblemática livraria, cujo nome vem gravado também no rótulo da garrafa.
