Lusa
No ano letivo 2023/2024, e a pedido do Município de Vila Real, a empresa fornecedora de refeições nas escolas públicas do ensino pré-escolar e 1.º ciclo vai implementar uma refeição ovolactovegetariana mensal para todas as crianças, foi anunciado.
“A redução do consumo de carne está associada à prevenção e tratamento de doenças crónicas bem como à diminuição da pegada ecológica, sendo que uma refeição ovolactovegetariana, quando bem planeada, fornece os nutrientes necessários para um aporte nutricional adequado”, adiantou a autarquia, em comunicado.
Adicionalmente, dada a crescente necessidade da existência de produtos alimentares alternativos por motivos de alergias ou intolerâncias alimentares, questões religiosas ou ideológicas, a câmara vai também disponibilizar os planos de ementas com notas de exceções às refeições das crianças para que os encarregados de educação sejam informados sobre os pratos consumidos pelos seus educandos.
“As refeições ingeridas em meio escolar têm um impacto enorme na saúde e bem-estar das crianças e dos jovens sendo, naturalmente, uma preocupação da autarquia garantir a qualidade e quantidade adequadas para uma alimentação saudável e equilibrada, pelo que as alterações introduzidas procuram, por um lado, ir de encontro às recomendações de redução da ingestão de carne e, por outro, às preocupações dos pais e encarregados de educação”, sublinhou.
