A abertura oficial do ano escolar do curso técnico superior profissional de viticultura e enologia, do Instituto Politécnico de Bragança, que se encontra a decorrer na Junta de Freguesia de Torre de Moncorvo decorreu no passado dia 29 de outubro.
Na cerimónia de abertura, esteve presente o Vice-Presidente da Câmara Municipal de Torre de Moncorvo bem como o responsável pelo ramo da educação, Victor Moreira, esteve também presente o presidente do Instituo Politécnico de Bragança, Orlando Rodrigues e o diretor da Escola Superior Agraria de Bragança, Miguel José Rodrigues Vilas Boas.
Os desejos de ambas as instituições são de um ano letivo produtivo a todos os alunos presentes, salientando a importância da educação, de adquirir novos conhecimentos e da realização do curso em Torre de Moncorvo, quer pela descentralização do ensino quer pela importância que este tem para a afixação de jovens.
Torre de Moncorvo recebeu este curso pratico de viticultura e enologia visto que uma das culturas predominantes do concelho ser mesmo a vinha e devido à sua localização no Douro Superior, sendo que uma grande extensão é abrangida pela Região Demarcada do “Vinho do Porto”, bem como numa pequena extensão, pela área classificada como Património da Humanidade, pela UNESCO.
Um dos grandes objetivos, é dotar os novos formandos de ferramentas e técnicas orientadas para a fileira vitivinícola, terem a capacidade autonomamente ou sob supervisão, o desenvolvimento de trabalhos de campo para instalação das vinhas, acompanhando o seu devido desenvolvimento, a sua manutenção e colheita, fazendo a gestão das instalações e equipamento nas adega, executando as operações e acompanhamento das operações de vinificação colaborando também no controlo analítico dos produtos
