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A Feira do Folar e Produtos da Terra pretende ser uma oportunidade para a comercialização dos produtos existentes no concelho de Carrazeda de Ansiães, de modo especial, o folar, contribuindo assim para promover a economia local, cultura, tradições e turismo.
Não há Páscoa sem folar e em Carrazeda de Ansiães a comunidade local e os visitantes já criaram o hábito de adquirir este produto na Feira do Folar e dos Produtos da Terra nos dias que antecedem aquela data festiva.
“Consome-se tradição e autenticidade, sabores genuínos e inconfundíveis”, defende o presidente da Câmara de Carrazeda de Ansiães, João Gonçalves, que para além da componente económica que estes eventos representam para a economia local, ressalva “o despertar de memórias, com origem em sabores e odores, irreplicáveis em qualquer outro lugar”.
São principalmente os filhos da terra, de regresso ao concelho em épocas festivas, os principais “clientes” do folar e outras iguarias, que adquiridas e consumidas noutro lugar não têm o mesmo sabor. Também os residentes que querem reavivar, principalmente, os sabores de produtos que lhes lembram a casa dos pais, dos avós. E, claro, os visitantes e turistas, que não resistem à tentação de saborear Carrazeda de Ansiães.
“A Feira do Folar não é um evento de grande dimensão em tamanho, o número de expositores não é muito grande, até porque a maioria são de pequenos produtores locais, que trabalham com quantidades muito reduzidas”, explica o autarca.
Na Feira do Folar estão presentes 40 produtores, sendo destes 12 de folar e os restantes de enchidos, frutos secos, mel, cogumelos, vinho, pastelaria variada, queijos, azeite. “Fala-se tanto em exclusividade, estes são produtos exclusivos e isso torna este evento muito importante”, continua.
O que é certo é que ano após ano os expositores, genericamente esgotam todos os produtos. A tradição de fazer o folar em casa vai-se perdendo, já poucas pessoas têm fornos a lenha ou sabem fazer o folar e este certame representa a alternativa de o comprar com grande qualidade e a preços justos, garantindo a presença desta iguaria à mesa.
A Feira é também um espaço de convívio, diversão e até de promoção cultural. Existe em permanência um espaço Kids, onde as famílias podem deixar os mais pequenos entregues à diversão e a monitores habilitados, há animação musical contínua, atuações da Academia Sénior, da Escola de Música e de Dança e até um atelier de olaria. E como já vem sendo habitual na tarde do dia 19 de abril decorre do Festival Cultural Douro Superior com Vida e Movimento promovido pela Associação de Municípios do Douro Superior, em parceria com os oito Municípios que a constituem.
