Sábado e domingo, os milhos, o mais tradicional dos pratos do concelho de Ribeira de Pena, vão ser a estrela principal das ementas dos restaurantes da vila (seis) e de Cerva (três), no âmbito de uma iniciativa organizada pela Câmara e a Confraria dos Milhos. A denominação dos milhos varia consoante o acompanhamento.
Assim, se a guarnição for galinha, está-se perante milhos esgravatados; se forem servidos com carne de vitela, são escornados e se forem acompanhados de carne de porco, são esfuçados.
Os milhos risco são os que levam as três carnes. Quanto a sobremesas também vão estar em destaque iguarias concelhias: a maçã «pipo de Basto» e «chila no forno», um doce muito típico do concelho.
