O maior pote de ferro do Mundo vai ser apresentado na sexta edição da Norcaça & Norpesca, que vai ter lugar em Bragança, de 25 a 28 deste mês.
A organização aposta num pote gigante como forma de promoção da gastronomia tradicional, designadamente dos pratos confeccionados à base de caça, como é o caso do javali. A grande panela de ferro está a ser feita numa fundição em Albergaria-a-Velha, pois no distrito de Bragança não há nenhuma empresa com dimensão suficiente para fazer um pote tão grande.
O pote, ou panela portuguesa, tem capacidade para 1000 litros, mede 2,1 metros de altura e 1,6 metros de diâmetro. Foi necessário fazer um molde especial para proceder à sua fundição, uma vez que não existe no país nenhum com tal dimensão. O maior, conhecido até agora, tem capacidade para 700 litros e está em S. João da Madeira.
No primeiro dia da Norcaça, o pote vai servir para cozinhar um jantar um guisado de javali para mais de 2000 pessoas, confeccionado com 700 quilos de carne, o equivalente a 18 animais. \"Nas aldeias de Bragança, o pote é ainda utilizado para cozinhar, confere um sabor especial à comida, sobretudo nas matanças do porco e nas montarias comunitárias ao javali\", explicou Rui Caseiro da organização.
O pote já foi inscrito no livro Guinness e vai tentar bater o de maior do Mundo.
